吃橙子和喝牛奶一般至少要间隔一小时。
吃完橙子再喝牛奶需要间隔一小时以上。牛奶中的蛋白质属于酪蛋白,橙子中的有机酸能使酪蛋白变性,会影响蛋白质的进一步消化吸收。橙子含有丰富的维生素、果胶、柠檬酸、糖、苹果酸、琥珀酸等营养成分。乳蛋白属于酪蛋白,有机酸和酪蛋白能使酪蛋白变性。如果是分开的,比如先喝牛奶,牛奶的排空时间是半个小时,再吃橘子,胃里的两种食物不同时存在,不影响营养的破坏。如果先吃橙子,半个小时到一个小时基本上就在胃里排空了,橙子里的有机酸不能破坏牛奶里的酪蛋白。所以,如果摄入牛奶和橘子,可以间隔一个小时,不会影响牛奶蛋白的进一步分解,也不会影响肠道内各种营养物质的分解或进一步消化。
患者要注意,橙子富含维生素,牛奶富含蛋白质,一起食用后容易凝固。如果同时进入胃部,会引起胃部不适,甚至腹痛和腹泻。