马铃薯和茄子可以一起吃。
马铃薯含有维生素C、维生素B、蛋白质和大量淀粉等营养。茄子还富含营养素,包括钙、磷、铁、维生素、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素。马铃薯和茄子中的营养成分可以一起食用而不会产生冲突,两种食物一起烹饪时味道更好,更有营养,可以选择茄子炖马铃薯,也可以用茄子烧马铃薯,会使马铃薯和茄子味道更好,营养价值更高。
建议避免长时间储存食物,否则会变质,如果摄入变质的茄子和马铃薯,可能会引起消化系统症状,严重时会导致患者出现食物中毒的症状。
到了年后,人们纷纷开始吃素刮起了油,但其实,骤然吃素甚至不吃很容易导致肠胃走上极端,也容易导致营养不良。节后不妨吃点清爽的炖食,不但食物炖得软烂更不容易加重肠胃负担,而且炖食营养不流失,也不油腻。今天给大家推荐美味的肉沫炖茄子。