李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
马铃薯和鸡蛋可以一起煮。
马铃薯和鸡蛋可以一起吃,但在选择马铃薯时应注意,因为有些马铃薯在吃后对健康有害,例如绿色或发芽的马铃薯,即使不与别的食物一起食用,也会产生毒性反应,因此吃马铃薯中毒与鸡蛋等食物无关。马铃薯和鸡蛋本身对健康无害,不是有毒物质,不会相互反应并产生有毒物质,所以患者不必担心。马铃薯富含淀粉,鸡蛋也富含蛋白质,这些物质是身体所需要的营养物质,两者可以一起食用而不产生反应,也可以同时补充两种营养素。
建议患者在平时应避免食用发芽的马铃薯,也不能将鸡蛋与茶、柿子等食物一起食用,避免引起身体出现不良症状。