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蒸熟的苹果和鸡蛋可以一起吃吗

2023-05-07 04:35:0739健康网

蒸熟的苹果和鸡蛋可以一起吃。

苹果和鸡蛋可以一起吃,一般来说,蒸熟的苹果和鸡蛋一起吃,更有营养。从营养角度来看,不推荐吃生苹果配鸡蛋,因为生苹果汁中的多种有机酸会与鸡蛋中的蛋白质发生化学变性,导致沉淀,不利于身体直接吸收。而且因为苹果本身尝起来有点酸甜,直接和鸡蛋一起吃会改变鸡蛋的味道,不利于促进人的食欲。鸡蛋含有大量蛋白质、维生素C和氨基酸,而苹果主要含有大量维生素C、维生素B、膳食纤维、果胶等成分。同时食用可以有效促进营养吸收,促进肠道蠕动,缓解便秘。此外,可以补充身体所需的多种氨基酸,促进新陈代谢。

建议患者日常生活中,规律饮食,多吃新鲜水果和蔬菜,避免暴饮暴食及偏食。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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