低脂牛奶和全脂牛奶的区别通常有脂肪含量和营养价值等不同,味道主要是奶香醇厚感方面的区别。
1、脂肪含量:
全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪,普通牛奶脱脂后可以生产出低脂牛奶,其中含有1.5%至1.8%的脂肪,脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。
2、营养价值:
虽然低脂牛奶脂肪含量低,但也缺乏许多有益于人类健康的元素。全脂牛奶含有更多的维生素、微量元素和营养价值,脱脂奶的营养价值并不那么丰富。
3、味道口感:
牛奶中的大部分牛奶风味来自脂肪,低脂牛奶脂肪含量低,味道不如全脂牛奶。全脂牛奶味道更醇厚,奶香味更强。脱脂奶由脱脂奶加工而成,味道清淡。建议牛奶蛋白过敏或乳糖不耐症患者不应饮用牛奶,这可能会导致腹痛、腹泻和其他消化系统症状。