鸡蛋放在饭里一起煮一般较好,通常有补中益气、提高免疫力等功效。
1.补中益气:大米具有补中益气的功效,可以促进血液循环,改善体虚、手脚冰凉等症状。还有强身健体,缓解体虚的作用。大米中含有较多的碱性物质,可以中和胃酸,缓解胃酸分泌过多引起的胃痛。大米还能增强脾脏的运化能力,缓解脾虚引起的腹胀、慢性腹泻、四肢无力和食欲不振等症状。2.提高免疫力:鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂,能增强记忆力。保护肝脏,提高人体免疫力,延年益寿。
建议高胆固醇患者和动脉粥样硬化的人不要吃。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。