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带壳鸡蛋放饭里煮好吗

2023-05-18 05:59:0039健康网

带壳鸡蛋通常可以放在饭里煮。

鸡蛋除富含蛋白质、卵磷脂和微量元素等成分外,鸡蛋壳上覆盖有许多细菌,在放入锅中并用粥煮之前,要清洗干净。这样做后,不会因细菌感染而出现腹痛、腹泻等症状。这种烹饪方法可以最大程度地保留鸡蛋营养,保证人体能够摄入多种营养,但需要注意,鸡蛋需要清洗干净。大米提供营养相对较少,建议每天食用足够蔬菜和水果,以满足人体对维生素和膳食纤维需求。

建议日常应适量食用鸡蛋,一天一个较为合适,搭配多种蔬菜一起食用,补充身体所需膳食纤维。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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