甜生杏仁一般有毒。
甜杏仁与苦杏仁都含有剧毒的氢化物，但在这两种杏仁中，甜杏仁中氢化物的含量远低于苦杏仁，所以甜杏仁的毒性没有苦杏仁大，这就是吃甜杏仁时不会中毒的原因。虽然甜杏仁有毒，但富含脂肪和钙等营养成分。适量食用甜杏仁还可以降低胆固醇和心脑血管疾病的发病率。甜杏仁中所含的抗氧化物质可以延缓皮肤衰老，使皮肤更健康，达到美容美肌的效果。此外，甜杏仁富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。
建议平时应适量吃甜杏仁，如有中毒现象，及时进行催吐、洗胃。
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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