菜籽油吃好吗

吃菜籽油有好处，具有降血脂、抗氧化、润肠排便的作用。油菜、卷心菜、芥菜和其他十字花科植物，其种子统称为油菜籽，提取的油称为菜籽油。食用菜籽油的好处如下：

1、菜籽油含有多不饱和脂肪酸，有助于软化血管和降低血脂。

2、菜籽油含有天然抗氧化剂，如维生素E和胡萝卜素，有助于抵抗氧化损伤。

3、发生食物性肠梗阻时，食用菜籽油效果更佳。

4、根据中医理论，油菜籽油腻、甘温，具有润燥、杀虫、散火丸、消肿的功效。

菜籽油含有芥酸。心血管疾病患者应避免长期和一次性食用菜籽油。菜籽油、大豆油、玉米油和其他油可以按比例使用，以补充营养成分和食用品质，从而达到全面均衡营养的目标。建议尽量避免大量食用菜籽油，其中含有大量芥酸，可能会损伤心肌等。