菜籽油的功效与禁忌

菜籽油具有清肝利胆、消炎养颜、降脂减肥的功效。

1、清肝利胆：

菜籽油适用于肝胆疾病患者，如脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎。炒菜一定要用菜籽油。

2、消炎护肤：

菜籽油有消炎作用，生菜籽油对烫伤有一定疗效。菜籽油对调理皮肤问题非常有效，因为它不仅能入血，凉血解毒，还能入肺经，促进皮肤生长。

3、眼部护理：

菜籽油是给眼睛用的，经常食用可以预防老年性眼疾。菜籽油还可以帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防儿童弱视很有帮助。

4、降脂减肥：

菜籽有促进脂肪分解的作用。高血脂和肥胖的人可以吃菜籽油减脂减肥。菜籽油中含有大量不饱和脂肪酸，不宜与富含饱和脂肪酸的食物同食，如奶油蛋糕、动物肝脏、肥肉等，否则会抑制不饱和脂肪酸的吸收，从而降低菜籽油的营养价值。

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