菜籽油一般有清肝利胆、降血脂瘦身和消炎等作用。
1、清肝利胆:
有肝胆问题的人,如脂肪肝、肝炎、胆结石、胆囊炎等,烹饪时建议要选择菜籽油。
2、降血脂减肥:
菜籽油对促进脂肪分解有很强的作用,对于高血脂和肥胖的人食用菜籽油可以减少脂肪和减肥,菜籽油是一种比较容易消化吸收的食用油,其在人体内的消化吸收率已达到99%。
3、消炎:
菜籽油不仅可以凉血解毒,还可以促进皮肤生长。所以如果身体有烫伤,不妨用生菜籽油擦拭受伤部位,可以促进伤口愈合。古人用它外敷治疗风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。建议适量食用,高温加热后的油应避免反复使用。