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自己腌肉几天可以吃

2023-05-23 04:34:2239健康网

腌肉可以在两天或两天以上吃。

腌肉可以在两天或两天以上吃。一般来说,腌肉在腌制开始后两天内亚硝酸盐含量并不高。通常情况下,亚硝酸盐含量仅在第三至第八天达到峰值,第九天后开始下降,20天后基本消失。腌制咸肉的时间一般在两天以内,腌制时间长的要腌制一个月才能食用,所以腌肉可以用东西压几天,一个月后食用。对腌肉过敏的患者禁止食用,如果患者出现一些不适的反应,应及时在医生的建议下进行针对性地治疗,具体情况还需根据患者自身的情况来决定。

建议患者不要过度食用。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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