黑米和糯米可以一起煮。
黑米、糯米都是比较常见的大米,黑米中含有丰富的花青素,能够中和人体内的自由基,对身体有一定的促进作用。而糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质,具有健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。黑米与糯米同煮,既不会产生有害物质,又能饱腹,提供能量与营养,中和米饭的口感。另外,在煮黑米和糯米时加入红豆、黑豆、绿豆等豆类,不仅口感丰富,而且营养丰富。
建议胃肠功能不好的患者不宜长时间食用黑米和糯米,也不能一次性吃太多,以免加重胃肠负担,导致消化不良。