黑米和黑糯米可以一起煮粥吗

黑米和黑糯米一般可以一起煮粥。

黑米中含有花青素，具有较强的抗衰老作用，也能滋阴补肾健脾暖肝。黑糯米含有蛋白质、脂肪、糖和维生素等营养成分，具有补中益气、健脾健胃和止汗的功效。用黑米和黑糯米煮粥可以滋阴、补肾、养胃、养肝和养血等，有助于治疗贫血和头晕，增强体质，提高免疫力。然而黑米较难煮，煮粥前黑米应在水中浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，然后再和黑糯米煮粥。

黑米味道坚硬，且老年人、婴儿和胃肠功能较弱的儿童，或患有严重疾病或胃肠道疾病的患者建议不要食用黑米，以免加重消化不良症状。