苦笋的功效与作用？

苦笋的功效是控制血糖，降低血压，血脂，还可以起到开胃健脾的作用，促进胃肠蠕动，帮助食物的消化，同时还可以加速体内的胆固醇代谢，减少癌症，长期食用还可以起到美容养颜的效果。

苦笋可以起到开胃健脾的功效。此外，苦笋还具有降三高的功效，可以降低血脂，降低血压，降低血糖。因为其富含钾元素，可以调节血压和血糖。苦笋中富含多种植物纤维，是一种具有降低肠道压力的食物。同时还可以促进肠胃的蠕动，达到润肠通便的效果。苦笋中的钙、铁、维生素、氨基酸、蛋白质等都是非常丰富的。苦笋具有调节血糖、降血压、降血脂、防治心血管疾病的作用。还有助消化作用，能改善胃肠蠕动，增加胃液分泌，增加食欲。能够促进人体内的胆固醇代谢，降低人体内的致癌物滞留，清除体内的毒素，防止肿瘤发生。苦笋还具有抗氧化剂、抗氧化剂、防止色素沉着、预防色斑、皱纹、延缓老化。能吸收油脂，减少肠道黏膜对脂肪的吸收，并能抑制食欲。多吃些苦笋，可以起到改善食欲的作用，同时还可以起到提神醒脑的作用，如果脾胃功能不强，没有胃口，可以多吃一些，因为苦笋中富含的生物碱，苦味物质和维生素，可以缓解身体的疲劳。但是苦笋中的草酸含量很高，和钙质混合后会生成草酸钙，肾炎，尿路结石等疾病都是不适宜的，女性患者在经期也不能吃苦笋，身体虚弱，上了年纪的患者也不能食用，苦笋属于寒性食品，对人体有一定的伤害。

建议患者根据体质，在医师指导下适当食用苦笋。