苦笋的功效与作用

苦笋具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助降血压的功效，作用是改善消化不良、便秘、消化道出血等。

1、补充营养

苦笋中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维、钙、磷、铁等元素，营养价值比较高，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还能增强身体的抵抗力。

2、促进胃肠道蠕动

苦笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，改善消化不良的症状，而且苦笋中含有的维生素B1，可以促进胃肠道的消化，改善便秘的情况。

3、辅助降血压

苦笋中含有的黄酮类化合物，具有扩张血管、辅助降血压的功效，适当食用后可以辅助改善高血压引起的不适症状。

除此之外，苦笋还具有辅助清热、明目、润肠通便等功效，但需要注意苦笋属于寒性食物，脾胃虚寒的患者不宜食用，以免加重病情，不利于身体健康。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。