紫薯的功效与作用？

紫薯的功能有抗氧化作用、护肝作用、减肥作用。其功效可以促进胃肠蠕动、防癌抗癌、增强免疫力等。

紫薯，又称黑薯，除了普通红薯的营养成分外，还含有多酚和多糖类的物质，其实颜色较深食物，如葡萄和紫色土豆，含有花青素和抗氧化物质，所以可以多吃，如果食品被证明是转基因食品，就应该少吃。其功效为：1 、抗氧化作用：紫薯有很好的抗氧化作用，经常吃紫薯可以延缓衰老，改善皮肤质地，调节内分泌。2 、护肝作用：紫薯可以保护肝脏，经常喝酒和抽烟的患者易怒，吃一些紫薯可以起到降肝火、调节健康的作用。3 、减肥作用：紫薯的卡路里含量很低，比普通大米低得多，这是一种低脂低热的好食物，所以患者不必担心吃了紫薯后会发胖，可以起到减肥的作用。

紫色马铃薯的功效1 、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，能促进胃肠蠕动，清除肠道内的黏液、气体和腐败物，清除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠疾病的发生。2 、抗癌：紫薯富含硒和铁，是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素，特别是硒被称为抗癌之王，很容易被人体吸收，能留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除自由基，抑制癌细胞DNA 的合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症的发生。3 、增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力，紫薯中所含的矿物质在维持和调节人体机能方面起着非常重要的作用。