芒果头部黑了能不能吃取决于具体情况,如果皮肤上只有少量黑斑,一般可以食用,如果是一个有腐烂果肉的大黑点,就不能吃。
1、如果芒果皮上有黑点,可能是物理碰撞造成的。
在运输过程中,被挤压和碰撞,导致芒果细胞的破坏、氧化和发黑,这也可能是由植物生长调节剂引起的。
2、可以用刀切芒果,看看果肉上有没有黑点或腐烂,或者可以闻到味道。
如果没有腐败的气味,果肉完好无损,没有腐烂,通常可以食用。
3、如果芒果有大黑点或部分黑点,可能是由于芒果在冰箱中长期冷冻导致营养损失,以及细菌生长缓慢、腐烂变质,也可能是细菌和真菌感染引起的黑斑。
购买芒果后,建议尽快食用。放置时间越长,越容易变质。同时,一定要吃适量的芒果,以避免身体不适。