为什么绿豆热量高

绿豆热量高主要是因为碳水化合物和蛋白质含量较高。

如果食物富含碳水化合物、脂肪和蛋白质，热量就会高，因为这些物质可以为身体提供能量。每100g生绿豆含有21.6g蛋白质和62g碳水化合物，属于高蛋白高淀粉食品。因此绿豆的卡路里并不低。绿豆的高温是指干燥的绿豆，一大锅绿豆汤可以与少量干绿豆一起炖，所以绿豆汤的热量低。此外绿豆汤具有良好的饱腹效果，可以减少其他高热量食物的摄入，并且富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排便，因此喝绿豆汤有助于减肥。

寒凉体质和体质虚弱的患者应注意不宜食用绿豆，以免出现不良反应。