绿豆粉多吃容易引起发胖。
绿豆粉丝是一种低胆固醇、低钠盐、低不饱和脂肪酸的食品，但含有高热量。100克绿豆粉丝的热量约为400卡路里。此外，绿豆粉丝蛋白质含量高，含有多种微量元素，如钙、铁、磷、镁和多种维生素。每天适量食用可以补充人体蛋白质。建议避免暴饮暴食，以免热量在体内积聚而导致肥胖。
绿豆粉丝不能和番茄一起吃，可能会损害活力。绿豆粉丝含有大量绿豆，与西红柿一起吃绿豆可能会损害活力。建议不要一起吃。绿豆粉丝也不能和香榧一起吃可能致命。绿豆粉丝中含有大量绿豆，与香榧一起食用大量绿豆可能致命。
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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