绿豆芽热量高吗

绿豆芽热量一般不高。

绿豆芽不仅蛋白质低，热量也低。一般每100克绿豆芽的热量只有16大卡，因为在豆子发芽的过程中，维生素会比以前增加。比如绿豆芽的维生素C含量还是比较丰富，绿豆芽热量不高，绿豆芽的营养价值非常丰富。里面的维生素C可以有效地为人体新陈代谢提供能量，起到抗氧化的作用。可以延缓皮肤衰老，美白肌肤。绿豆芽性凉味甘，能清热解毒，还能利水渗湿消肿，对一些代谢问题引起的水肿有很好的辅助治疗作用。

建议患者注意绿豆芽中嘌呤含量比较高，痛风患者不能吃。