鲍鱼肚子里的黄不能吃。
鲍鱼黄不能食用,因为鲍鱼黄是鲍鱼的内脏,含有有毒的感觉色素,可能导致异常中毒,并且容易导致患者出现皮肤瘙痒、水肿和溃疡等异常情况。鲍鱼的内脏含有光敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物。光敏毒素为季节性,与海藻的生长有关。有毒期为每年2月至5月。如果患者的皮肤遇到阳光,这种症状会更加明显。如果患者没有暴露在阳光下,则出现这种症状的可能性相对较低。如果有过敏体质的患者,使用后很容易加剧过敏。
鲍鱼营养价值高,平时患者可以适量饮用。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。