魔芋的功效与作用禁忌及食用方法

魔芋一般有降血脂降血糖、排毒通便、瘦身健美和防癌抗癌等功效与作用，禁忌一般是有皮疹等皮肤病的人不宜食用，食用方法煮熟后凉拌食用。

1、降血脂降血糖：

魔芋中的葡甘露聚糖能阻止人体对胆固醇的消化吸收，起到良好的降血脂作用。魔芋中含有的大量水溶性纤维，进入胃中可以吸收糖分，抑制小肠对糖分的吸收，有效降低餐后血糖。

2、排毒通便：

魔芋中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，清除肠内脂肪堆积，排泄有毒物质，润肠通便，排毒清胃。

3、瘦身健美：

魔芋所含的葡甘聚糖，膨胀力极强。可以填饱肚子，消除饥饿感，热量很低，达到瘦身健美的效果。

4、防癌抗癌：

魔芋含有一种凝胶状的化学物质，具有防癌抗癌的神奇力量。这种凝胶物质进入人体后，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，起到防癌抗癌的作用。魔芋是发制品，有皮疹等皮肤病的人不宜食用。