海鲜和橙子一起吃可能会引起中毒反应。
虾、蟹、蛤、牡蛎等海鲜含有砷,一般砷的含量很低,但随着环境污染的加重,这些动物体内的含量可能会达到更高的水平。虾中砷的价态是5。五价砷通常对人体无害。理论上,高剂量的维生素C和五价砷可以通过复杂的化学反应转化为有毒的三价砷,达到一定剂量后会引起人体中毒,所以海鲜不建议与橙子一同食用。
还需要注意,海鲜还建议不要和啤酒一同食用,尤其是一些痛风患者。如果在吃海鲜的时候喝太多啤酒,必然会导致痛风。虾蟹等海产品经过人体代谢后会形成尿酸。如果尿酸过多,不仅会诱发痛风,严重时还会引发肾结石等疾病。
假如你还在为如何选择抗氧化剂而犹豫不决的话,最新的研究结果可为你提供科学的建议:吃橙子的好处大于吃维生素C片。研究人员给受试对象分别喝含有150毫克维生素C的橙汁、150毫克维生素C的水或普通糖水。因而作者认为,虽然有报道说在服用大剂量维生素C时可观察到维生素C的抗氧化作用,但显然橙汁的作用强于维生素C。