毛蛋具有丰富的营养价值,一般对身体没有坏处。
毛蛋中含有蛋白质或矿物质等营养物质,适度摄入可以补充身体的营养,但应避免暴饮暴食。过量食用后,容易引起胃肠道负担,减缓胃肠蠕动,并可能引起呕吐或腹胀等不良反应。吃毛蛋后,很容易导致细菌进入胃肠道,引起胃肠道炎症,干扰胃肠道的消化和吸收功能。在吃毛蛋时要挑新鲜的毛蛋,不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌或葡萄球菌等多种病菌。
在日常生活中,患者应注意的是毛蛋不宜过量食用,对鸡蛋过敏的人要禁食,清淡营养饮食。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。