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毛蛋的营养价值比鸡蛋高吗

2023-04-19 10:10:0839健康网

毛蛋的营养价值一般没有鸡蛋的营养价值高。

鸡蛋的营养价值高于毛蛋,因为毛蛋中含有某些细菌。正常情况下有两种毛蛋。一种是死胎毛蛋,是由于湿度、细菌或寄生虫感染引起未正常孵化的死鸡胎。另一种是活珠子,是鸡卵化时故意停止孵化,然后形成一个毛蛋。鸡蛋含有丰富的维生素、蛋白质、无机盐和脂肪,可以补充食用后体内缺乏的营养。同时,还可以增强人体的抵抗力和免疫力,鸡蛋中没有细菌和寄生虫,因此鸡蛋比毛蛋具有更高的营养价值。

建议在日常生活中应养成良好的饮食习惯,多吃高蛋白食物,保证营养均衡。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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