香蕉通常可以和小米一起熬粥。
香蕉富含膳食纤维和钾,能促进胃肠蠕动,润肠排便,具有清热解毒、润肺止咳、降血压的作用。小米富含维生素B1,能促进胃肠蠕动,保护胃黏膜,补充脾胃。富含色氨酸,可以改善失眠和轻度抑郁症。用香蕉和小米煮粥可以增强人体免疫力,促进人体血液循环,经常食用可以降低血压和血糖。对于一些非常害怕胃寒或牙齿怕凉的人,可以一起煮香蕉和小米粥。比较好的方法是先煮小米粥,然后把切好的冷香蕉放入热粥中。这不仅可以降低粥的温度,还可以使冷香蕉立即食用。
虽然香蕉中维生素C含量不多,但仍建议短时间加热以保持更好的味道,但不建议经常反酸、胃灼热和胃炎的人这样吃。