小米黑米绿豆粥的功效

小米黑米绿豆具有抗衰老和预防动脉硬化、降低血糖、控制血压，减少心脑血管疾病等作用。

1、抗衰老和预防动脉硬化：

黑米内含花青素，具有非常强的抗衰老作用，据国内外研究表明，大米的颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强。

2、降低血糖：

黑米含有比较多的膳食纤维，淀粉消化速度相对还比较慢，血糖指数很低，因此，吃黑米不会像吃白米那样引起比较严重的血糖波动。

3、控制血压，减少心脑血管疾病：

黑米中的钾和镁等矿物质也有助于控制血压，降低心脑血管疾病的风险，因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以将黑米作为饮食的一部分。散装黑米需要放入保鲜袋或不锈钢容器内，密封后置于阴冷通风处保存。