紫皮黑蒜的功效与作用

紫皮黑蒜具有增强食欲、补充营养、抗菌的功效与作用。

1、增强食欲

紫皮黑蒜中含有大量的花青素、维生素、氨基酸等多种营养物质，适量食用可以刺激唾液以及胃液分泌，能够增加食欲，有助于消化。

2、补充营养

紫皮黑蒜中含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养物质，有助于维持正常的生命活动。

3、抗菌

紫皮黑蒜中含有一定量的大蒜素，具有一定的抗菌作用，可以用于缓解多种细菌感染引起的疾病，比如肠炎、细菌性感冒等。

除此之外，适量食用紫皮黑蒜还具有增强免疫力的功效。虽然紫皮黑蒜的功效与作用有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对紫皮黑蒜过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状，不利于身体健康。