黑大蒜的功效与作用

黑大蒜一般具有抗菌消炎和抗疲劳等功效。

1、抗菌消炎：

黑大蒜有抗菌消炎的作用，大蒜中含有大蒜素，具有抗菌消炎的作用。适量吃一些黑蒜，可以有效抑制炎症。而且黑蒜中含有白色油状液体硫化丙烯，对腐败真菌也有抑制作用，认为黑蒜可以起到很好的抗菌消炎的作用。

2、抗疲劳：

黑大蒜有抗疲劳作用，黑蒜含有血清素，可以安神助眠，脑神经细胞的分泌和调节也能促进血液循环。黑蒜中所含的抗氧化物质能抑制自由基的活动，促进大脑的发育，从而起到益智健脑的作用。建议适当食用，眼疾患者要谨慎食用。