红小豆通常和红枣一起煮比较好。
通常可以在煮红豆的时候加点红枣，红枣可以很好地分解红豆中的营养成分，同时红枣还有补气补血的功效。红枣和红豆一起煮，补血效果会加倍。同时，红枣的香气也能让原本没有香味的红豆变得美味。在煮红枣的时候，也可以和黑木耳一起煮，这样会使其补血效果加倍。同时红豆红枣煮粥有补铁补血、健脾和胃、利尿消肿、通便的功效。红枣中含有纤维素，红豆红枣煮粥可以润肠通便，缓解便秘症状。
红豆不能和米饭一起煮，否则容易导致口腔溃疡。肠胃功能较弱的患者，日常服用红豆，千万不要贪吃。
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李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
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