苦荞麦和甜荞麦的功效与作用

苦荞麦和甜荞麦都是荞麦，通常有抗菌消炎、降低胆固醇和清肠通便等功效与作用。

1、抗菌消炎：

荞麦中含有黄酮类化合物，是一种具有重要抗菌抗炎作用的天然药用成分。因此荞麦具有抗炎作用，还可以发挥多种功能，如止咳平喘、化痰润肺等，对维护人类健康大有裨益。

2、降低胆固醇：

荞麦富含烟酸和芦丁，以及维生素E等活性成分。被人体吸收后可软化血管，降低胆固醇，促进血液循环，预防心血管疾病。

3、清肠通便：

荞麦是一种粗纤维食品，含有大量膳食纤维。可以加速胃肠蠕动，促进人体新陈代谢，预防便秘。麦。荞麦属寒性食物，消化功能差的老年人和肠胃虚弱者不宜吃得过多。慢性胰腺炎患者和对荞麦过敏的人，应该谨慎食用荞麦。