甜荞麦和苦荞麦的功效与作用

甜荞麦和苦荞麦的功效与作用有抗氧化、降血压、预防糖尿病等。具体如下：

1、甜荞麦：

增强血管弹性，荞麦富含维生素P，能增强血管的弹性、韧性和紧密性，保护血管。刺激新陈代谢，甜荞麦富含烟酸，可以增强排毒和促进新陈代谢。预防糖尿病，甜荞麦中的铬是一种理想的降血糖物质，可以增强胰岛素的活性，加速葡萄糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。甜荞麦可以抑制血栓的形成，具有抗血栓作用。

2、苦荞麦：

可以抗氧化和清除体内的自由基，因此，这种能够清除自由基的食物具有延缓衰老和预防肿瘤的作用。还具有降血压、降血脂、降血糖的作用，与心脑血管疾病的防治密切相关。建议对荞麦过敏者避免食用，以免造成瘙痒、头晕等不良症状。