土豆切好泡水里放一天还能不能吃

土豆切好泡水里放一天是否还能吃，需要根据土豆是否发生变质来决定。

1、可以吃：

土豆在水中浸泡一天，如果在冰箱中冷藏并用保鲜膜包裹，通常可以在没有明显变色和气味的情况下食用。但是烹饪时，需要确保土豆完全煮熟，以避免肠胃不适。

2、不可以吃：

如果土豆浸泡一天，特别是在炎热的夏天，如果没有任何保护措施，土豆的营养成分会受到一定程度的破坏。甚至会滋生细菌，颜色明显变黑或有腐烂的味道。患者不可以在这个时候吃土豆，以避免呕吐、腹泻和其他不适症状。患者需要多吃新鲜的水果蔬菜，不要吃腐烂变质的食物，以免出现不良症状，危害自身健康。