黑蒜一般可以吃。
黑蒜是一种没有任何功能,但是营养价值很高的食物。黑蒜可以直接食用,也可以炒着吃。黑蒜是一种由新鲜大蒜发酵而成的食物,其营养成分包括蛋白质、脂肪、糖分、维生素B、粗纤维以及钙、镁、钠、钾等。黑蒜可以直接吃,也可以炒黑蒜炒苦瓜、黑蒜烧墨鱼等。黑蒜是通过发酵的大蒜制成的,具有杀菌消炎、增强免疫力、消除疲劳、降血脂等作用。黑蒜具有调节肠道功能,能杀死各种致病微生物,对便秘有很好的效果。
黑蒜的营养价值很高,对人体也有好处,但是吃太多会引起肠胃不适,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
要说腊八时节最著名的美食是什么,那一定是腊八粥和腊八蒜。腊八蒜味道酸甜,腊八蒜实际上对健康有好处,趁着冬季正是最适合做腊八蒜的时节,跟着食神一起来做一坛美味的腊八蒜吧!