香菇泡24小时还能吃吗

香菇泡24小时是否能吃需要不同情况来判断，如没有变质是可以吃的。

如果香菇泡在容器内并用保鲜膜包裹后放入冰箱，一般可以减少细菌增殖，并避免香菇因高温而变质，这种情况下香菇泡24小时一般可以吃。如果没有放入冰箱等地方进行有效保存，通常会导致香菇上生长大量细菌，而由于高温变质，这种情况下香菇泡24小时是不能再吃的。此外，香菇泡在水中，除自身含有部分病菌外，泡在水中可能会有大量细菌滋生，如果香菇泡24小时后表面出现发霉、腐烂和触摸有黏腻感并伴有异味，为安全起见建议不要再吃。

建议患者在日常生活中合理搭配饮食，可以适当多吃蔬菜水果，如西红柿、菠菜和苹果等，有利于提高身体免疫力。