鸡蛋和味精一起吃会中毒吗

鸡蛋和味精一起吃一般不会中毒。

鸡蛋中富含蛋白质和脂肪等营养成分，含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠。鸡蛋和味精加热后，这两种成分合成一种新物质-谷氨酸钠。谷氨酸钠也是味精的主要成分，在炒鸡蛋中加入味精，不仅会增加味道，还会破坏鸡蛋的天然风味。同时也将排除鸡蛋本身的谷氨酸钠。炒蛋本身具有新鲜的风味和营养，不需要添加味精。鸡蛋和味精一起吃一般不会中毒，只是味道不佳。

建议日常生活中清淡饮食，营养均衡。避免食用生冷和辛辣等刺激性食物，适当运动。