果汁氧化了一般不能喝,通常会引起腹痛、腹泻等。
氧化果汁营养价值通常会丧失,口感不如鲜果汁。果汁容易氧化,因为其中的多酚类物质暴露在空气中会发生酶促褐变反应。果汁被氧化后,其中的多酚类物质含量也会降低,造成营养成分的流失。如果果汁放置时间过长,除了氧化之外,一般会导致细菌的繁殖和变质。饮用后通常引起腹痛、腹泻等不适,果汁榨好之后,应尽快饮用。但如果喝了少量氧化果汁,通常不需要太紧张,避免再喝。
建议平时可以适量饮用果汁,可以为身体提供丰富的营养,有助于缓解便秘等不适症状。