苹果榨汁氧化,通常不建议再饮用,以免影响身体健康。
苹果汁容易氧化,因为其中的多酚在暴露于空气中时会发生酶促褐变反应,导致苹果汁褐变。苹果汁氧化后,多酚的含量会下降,导致营养成分的损失。如果苹果汁保存时间过长,除氧化之外,还可能导致大量细菌繁殖和恶化,饮用后可能引起腹痛腹泻等不适症状,因此,苹果汁应尽快饮用。如果误食少量的氧化苹果汁,也不必过于紧张,避免再次喝即可。
日常生活中可以适量喝新鲜的苹果汁,苹果汁含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有助于缓解便秘等不适症状。