吃炒蚕豆会发胖吗

吃炒蚕豆可能会发胖。

蚕豆也称为大豆，而且营养价值较高，富含丰富的蛋白质、矿物质以及钙和铁等微量元素，可以补充身体营养，有不错的食用价值。但是蚕豆也是属于高蛋白食物，而脂肪含量较低，不过在加工制作过程中，会有少量营养成分聚积，所以炒蚕豆时不宜过多食用，适量吃些即可。过多食用存在脂肪及营养的蓄积的可能，可以引起人们发胖。经常适量食用不但可以起到均衡营养的作用，而且还可以弥补蛋白质不足，以及像不饱和脂肪酸、氨基酸都可以得到补充。

蚕豆具有健脾开胃的功效，因为食用蚕豆可以滋养脾胃经络。因此，对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐以及食欲不振、腹痛和腹胀，如果适当食用蚕豆，可以通过滋补脾胃经络的作用增强食欲，促进消化。蚕豆还具有利尿除湿作用，对于因小便短而红肿、大便减少而引起的腹水肿胀，如果食用蚕豆得当，可以通过利尿达到消肿的效果。

蚕豆还富含碳水化合物，适当食用蚕豆可以为身体提供能量，补充丰富的碳水化合物。对于体力劳动者来说，可以很好地恢复和补充肌肉中的糖原。因此，在缓解疲劳和恢复体力方面具有相对积极的作用。长期食用蚕豆有腹胀等危害，虽然蚕豆味道好，但如果经常食用，吃得太多很容易引起腹胀。同时，蚕豆也含有高热量和大量淀粉，如果吃得太多，可能会导致肥胖。如果长时间食用蚕豆，会出现口干、口腔溃疡等症状，不建议经常食用。