黑芝麻的作用与功效

黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效，能够缓解肝肾精血不足引起的症状。

1.滋补肝肾

由于黑芝麻入肝经和肾经，因此食用后能补益肝肾之阴。对于眩晕耳鸣、须发早白等症有治疗作用。

2.乌发生发

传统中医学认为“诸疾多由血少”，而黑色入水走血，故黑芝麻可作为生发养发及美肤润燥良药使用。其富含不饱和脂肪酸以及维生素E等成分有助于促进头发生长并改善头皮健康状态。

3.润肠通便

从营养学角度看，每100克黑芝麻含有的油脂约45%左右，并且大部分为不饱和脂肪酸所构成。该类物质可在一定程度上软化大便硬度以达到顺畅排出目的；同时也能在一定程度上预防或减轻便秘发生频率及相关不适感。

4.延缓衰老

研究发现, 黑芝麻中的花青素含量较高, 而花青素是一种天然抗氧化剂, 具有清除自由基、抗炎、抑制细胞凋亡等多种生物学活性。此外, 黑芝麻还含有丰富的维生素E , 它也具有良好的抗氧化效果。

5.美容养颜

中医认为，经常吃芝麻可以滋润皮肤，使头发光泽亮丽。现代科学研究表明，黑芝麻中含有多种氨基酸和矿物质，这些都对皮肤有益处。例如其中的色氨酸可以帮助身体产生褪黑激素，这是一种调节睡眠周期的重要激素，有助于提高睡眠质量。

需注意的是，虽然黑芝麻对人体有很多好处，但也不能过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。另外，在购买时也要选择正规渠道，避免买到假冒伪劣产品。

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