坚果含有的营养成分？

坚果含有蛋白质、微量元素、矿物质和维生素等营养成分，对身体有抗氧化、促成长、多补脑和利消化的作用。

1、抗氧化：坚果中富含不饱和脂肪酸，和足量维生素，尤其是维生素E具有抗氧化性，能使细胞长时间维持健康与活力，并且具有抗衰老、促进生长的好处。2、促成长：坚果富含蛋白质，可以促进孩子的生长发育；坚果富含矿物质和维生素，吃适量的坚果可以补充一定量的微量元素和矿物质；坚果含油量高，多为不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的来源。3、多补脑：多吃坚果有利于提高大脑和智力。坚果里面含有较多氨基酸，以及大量不饱和脂肪酸和油脂、蛋白质，另外，维生素和钙、磷等矿物质对大脑神经细胞也有益，因此坚果可改善脑部营养，起到健脑补脑的作用。4、利消化：坚果的膳食纤维含量很高，可以增强肠道蠕动，所以吃坚果对预防或缓解便秘有一定的作用。

不能吃坚果的人包括：儿童，坚果是很硬实的食物，一般都很难嚼碎，而当小孩子吃的时候，就容易呛在喉咙里，这样比较危险。对坚果过敏者，人体的皮肤组织各不相同，有些人对坚果有过敏反应，轻者喉咙水肿，皮肤瘙痒难耐，重者对生命可能造成危害。口腔溃疡和咽喉炎群体，坚果一般都是炒和烤，或者油炸。吃起来一般都比较干燥，这样比较容易上火，所以口腔溃疡和咽喉炎群体要少吃这类食物。腹泻者，坚果含有大量的油脂和膳食纤维，会加重腹泻患者病情，这类人群应该短时间内避免吃坚果。