坚果含有丰富的营养成分,如脂肪等。
坚果含有丰富的营养成分,如脂肪、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质如铜、磷、镁、硫、铁、钾、锌、锌、维生素B、维生素K、维生素B、维生素B5等对人体生长发育有益的维生素,腰果虽然果实形状像肾脏,但没有补肾的作用。坚果具有独特的风味,适量食用可以为人体提供营养,维持正常的生理功能,然而,过度食用可能会导致体内热量积聚,并导致肥胖和其他问题。
由于坚果含有高碳水化合物和高脂肪,饱和脂肪酸的含量约占20%,肥胖和心脑血管疾病患者不宜多吃。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。