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鸡蛋红薯能一起吃吗?

2023-02-23 13:17:1739健康网

鸡蛋和红薯可以一起吃。

鸡蛋主要营养成分是脂肪、蛋白质、维生素、微量元素,蛋黄里含有卵磷脂以及鹅黄素比较丰富。鸡蛋对人体肝脏有显著的保护作用。不仅可以修复受损的肝细胞,还可以增强肝脏的解毒功能。此外,鸡蛋中所含的磷脂还可以促进肝细胞的再生。红薯含有一种类似雌激素的物质,对人体皮肤有一定的保护作用,可以延缓衰老。红薯也具有一定的抗癌作用,红薯中最具抗癌作用的营养素是β-胡萝卜素和维生素C、叶酸等,而红薯中这三种物质的含量非常丰富。红薯富含钾、叶酸和各种维生素,都有助于预防心血管疾病,尤其是钾,平衡人体细胞外液和电解质,维持正常血压和心脏功能,如β-胡萝卜素、维生素C、叶酸和维生素B6可以预防动脉硬化,降低血液中的同型半胱氨酸。红薯中含有大量难以消化的纤维素和果胶,刺激消化液的分泌,刺激肠道蠕动,从而起到排便、预防结肠癌和直肠癌的作用,可以预防和治疗便秘。鸡蛋和红薯都具有很高的营养价值,可以在营养成分中起到补充作用。但是,建议控制数量,不要吃太多,以免消化不良。

建议患者在日常生活中吃清淡、易消化和温暖的食物,多吃水果和蔬菜,其中富含大量对患者有益的维生素,尽量避免辛辣、油腻、冷、油炸和硬的食物。此外,饭后不要剧烈运动,应适当步行和慢跑。平时,也要注意多休息,保证充足的睡眠和睡眠时间,减少每日总热量、胆固醇、酒精和含糖食物。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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