橙子皮可以吃吗

橙子皮是芸香科植物甜橙的皮。果皮中含有橙皮苷、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。干燥后可作为中药使用。橙皮主要具有益气化痰、减压、消化食物和胃、止痛、杀灭鱼蟹毒的功能，主要用于治疗胸膈气滞、咳嗽痰鸣、饮食失调症、恶心呕吐。1、化痰降逆：橙子皮是很好的中药材。晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用即可有效化痰降逆。2、消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效将其制成健胃消食的小零食。3、杀鱼蟹毒：如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水也能解杀鱼蟹毒。4、治胸膈气滞：橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。橙子皮的吃法包括：糖渍橙皮和橙皮果酱。糖渍橙皮的做法是将橙子皮在沸水中煮10分钟，在小锅中用小火加热糖和水，煮至汤浓且橙子皮半透明。取出煮熟的橙子皮，撒上大量的糖。橙皮果酱的做法是清洁橙子和柠檬的表面。在锅里放适量水煮沸。将去皮的橙子皮和柠檬皮放入沸水中煮沸2分钟，以去除涩味和苦味。将煮熟的橙子皮和柠檬皮切成细丝。将切碎的果皮和果肉放入锅中，加入糖，煮沸。在这个时候，橙子皮将产生大量的水。转小火慢炖。加入柠檬浆，使橙子皮酱味道更好，防止糖结晶。用勺子搅拌果酱，直到橙子皮酱变稠变金黄。提前清洗玻璃密封罐，用沸水消毒，趁热将准备好的橙子皮酱放入玻璃罐中，盖上瓶盖，倒置，待冷却后放入冰箱。尽快食用。