痛风患者能吃蘑菇类食物吗

痛风患者能不能吃蘑菇类食物取决于病情的严重程度。

1、痛风患者在急性期时不建议吃蘑菇，这些蘑菇中大部分为中嘌呤含量的食物，其中金针菇的嘌呤含量在蘑菇当中略微偏高。

2、在间歇期或者慢性期的患者可以适量吃蘑菇，需要特别注意的是这里的蘑菇多指香菇。

在吃干香菇前要将干香菇泡发，嘌呤会溶解在水中，所以当香菇泡发以后，嘌呤会有所减少，可以适量吃香菇，同时香菇本身的营养价值比较丰富，所以对于痛风间歇期或者慢性期的人群而言，适量吃蘑菇、菌类有一定益处。患者避免吃含有碳水化合物高的食物、含嘌呤高的食物，比如鱼肉、鸡肉等。