吃皮蛋和醋一起吃会怎么样

吃皮蛋和醋一起吃可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。

皮蛋不宜与醋同食，皮蛋和醋同食会导致消化不良，会导致腹痛、腹泻，甚至会导致食物中毒，同时也要避免一次吃多了，皮蛋的蛋清和蛋黄中都含有丰富的碱性物质，在食用的过程中加入一些醋，可以中和皮蛋中的碱，同时也能防止肠胃受到刺激，从而不会导致中毒。皮蛋含有大量的铅，所以在食用时要注意适量。碱性皮蛋和醋是不能直接食用的，因为它会与醋酸结合，会导致食物中的有毒物质，从而引起食物中毒。

皮蛋最好是和豆腐一起吃，因为豆类中含有的纤维素能抑制人体对铅的吸收。