芥菜疙瘩和白萝卜的区别一般是形状不同、味道不同和制作方法不同等。
1、形状不同:
芥菜疙瘩的疙瘩通常是粗糙的圆锥形,蓝白色,外观相对固定。白萝卜的形状为长方形、球形或圆锥形,相对较厚,中间有一个空的圆柱形。
2、味道不同:
芥菜疙瘩的叶子有一股蔬菜的清香,芥菜疙瘩芥末辛辣味强,带苦味。白萝卜除了具有萝卜的传统风味外,还富含水分,带点微甜味。
3、制作方法不同:
芥菜疙瘩更适合冷藏或油炸。白萝卜更适合与肉一起炖很长时间。建议注意控制食量,以免引起腹泻、腹痛等症状。同时,热性咳嗽患者、痔疮患者不宜进食芥菜疙瘩。