胡萝卜白萝卜分开煮的可以同时吃吗

通常胡萝卜和白萝卜分开煮不可以同时吃。

胡萝卜和白萝卜虽然对人体有好处，但也不要一起吃。白萝卜有很好的消化功能，能提高人体免疫力，能消除致癌物质。白萝卜要想充分发挥消化和抗癌的治疗作用，就要生吃。另一方面，胡萝卜需要煮熟。胡萝卜和白萝卜拌凉菜或一起炖的烹调方法，会导致一个萝卜的营养价值降低。这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中含有一种酶，可以分解白萝卜中的维生素C。两者相遇，白萝卜中的维生素C损失惨重，营养价值自然大打折扣。

吃生胡萝卜不能很好地吸收胡萝卜中的维生素A，可以用油煎胡萝卜或用肉炖胡萝卜，让身体更好地吸收维生素A。