醪糟蛋的功效与作用禁忌

醪糟蛋具有益气养血、促进消化、预防动脉粥样硬化、美容美肤的功效。

1、益气养血：

酿造后，酒糟蛋的营养成分更容易被人体吸收。是孕妇、体质虚弱者补气养血的好产品。适合初产妇和重病康复者。

2、促进消化：

酒糟和鸡蛋香甜醇厚，可以刺激消化液的分泌，增强食欲，帮助消化。

3、预防动脉粥样硬化：

酒糟和鸡蛋中含有一定量的酒精，可以促进血液循环，增加高密度脂蛋白的含量，减少脂质在血管中的沉积，有利于降低血脂和预防动脉硬化。

4、美容美肤：

酒糟蛋中所含的矿物质能更好地滋润肌肤，恢复肌肤应有的弹性和活力，而鸡蛋中富含蛋白质，能为肌肤补充大量营养，使肌肤更白。酒糟鸡蛋中含有一定的酒精，而酒精的分解、吸收需要肝脏进行代谢，若肝病患者过量食用，可能会加重肝脏的负担，加重病情。